linux(vine)と猫とラーメンと

温かラーメンで残っていた、温つけめんをいただきました。
鴨肉のダシ？と最初は思ったほどなんか風味が独特で味もいい感じでした。
味の濃さもちょうどよく、自分にはあっていましたが、もう少し濃くしてもいいかな？
タレを薄めるためのスープが付いているので、好みによって濃さを変えられます。
薄くはできるけど、濃くは出来ないので。
会計のとき、「もうちょっと濃くてもいいかも」と店主にアドバイス。
麺もよくスープにからむように仕上がっています。
うれしいことに、きっちりとした湯切りの後に、油のような（でもにおいをかいでもわからないんですが）ものを麺がくっつかないようにかけてくれて、最後まで好みの量を箸でつかむことが出来ました。
よく、麺と麺が絡まって、少しはさんだつもりが多く麺がついてくるときってありますよね。
そういうことが少ないんです。
タレはこってりのスープを使っていて、それにゴボウと米山産の豚肉を加えて作っているそうです。
米山産の豚って甘みがあってうまいんですよね。
その甘みがタレにとけ込んでいてうまかったです。
ゴボウが入っていると言うこともわからないくらいでした。
ゴボウと豚肉で鴨肉と最初は感じたのかもしれません。
ただの味音痴かもしれませんが。。。。